【京都（山科）でオススメのとんかつ店】「熟成豚かわむら」をレビュー。溶けるような食感。

味のレビュー・感想

　平日のお昼であれば、お得な「日替わり定食」がオススメです！
　私の時は、ロースカツとひとくちヒレカツの２種類で、どちらの味も楽しめました！

　カツは、低温で二度揚げされているようで、ふわっとし、さらにサクッとした衣に仕上がっていました。

　ロースは、柔らかすぎて、カツなのに口で溶けるような感覚で、見た目では想像がつかないほどです。

　よく熟成された豚なのでしょう、味はもちろんめちゃめちゃ美味しい！

　ヒレも柔らかく、ヘルシーで、中が少しピンクがかっているのも、これまた美味しい。

　正直、今までこんな食感と味のとんかつを食べたことがなかったです！

　ソースをつけても美味しいですが、オススメは「特性ブレンド塩」です。
　素材の味が堪能でき、塩がここまで合うとんかつも中々ないのではないでしょうか。

　さらに、びっくりしたのが、セットでついてくる「豚汁」のクオリティの高さです。
　具沢山で生姜がよく効いていて、もちろん豚の旨味も出ていて、これまた美味しい！

　ご飯のみおかわり自由でしたので、よく食べる方には嬉しいですね！
　ちなみに、私は、この日替わり定食でお腹いっぱいすぎました・・・笑

「熟成豚かわむら」
【住所】
京都府京都市山科区竹鼻西ノ口町５７−１

【営業時間】
１０：４５〜１９：３０（営業時間は変更することがあります）

【定休日】
木曜日・不定休（定休日は変更することがあります）
※お店のSNSを確認してから来店することをおすすめします。　　　　　

　「カウンター席」と「テーブル席」がそれぞれあるため、一人でも複数人でも入りやすいです。
　女性一人のお客さんも非常に多かったです。

　平日の昼１２時ごろに行きましたが、約４０分待ちでした。

　ただ、順番が来ると、電話をかけてくれるので、違う場所で待つことができます。
　事前に予約も可能です。

　さらに、低温で揚げているため、店内に入ってから、料理が出てくるまで時間がかかります。
　時間に余裕を持って行くことをおすすめします。

　いかがでしたでしょうか。

　低温で揚げると、こうも食感が変わるものなんですね。
　最近見た番組でカレー作りも強火は厳禁って言ってました。

　「じっくりコトコト、焦らずじっくり」が何事にも大事なんですかねー。

　それではっ！